Un Noël responsable
Un Noël responsable Je me suis demandé comment faire des choix responsables à tous les niveaux pour Noël (où pour une autre fête) sans faire disparaître la magie. Chacun à sa propre vision d’un Noël magique. Pour certains, ça se passe à la messe de minuit, lors des chants magnifiques (ça me fait pleurer chaque […]
Voyage en Argentine
Argentine… côté bouffe J’ai eu le privilège de visiter l’Argentine pendant deux semaines vers la fin de septembre. On m’avait avertie que j’allais en manger de la viande… eh bien, personne ne s’était trompé! Je suis une carnivore assumée, alors pas de problème! Si la viande est centrale en Argentine, il y a aussi plein d’autres […]
Trempettes d’hiver
Trempettes d’hiver Est-ce que je vous ai dit que vous avez été des milliers à visiter mon site Web lors de ma dernière publication sur les potages, et ce, en seulement quelques jours? En plus, quelques centaines de personnes se sont inscrites à mon infolettre (je m’y mets dès demain). Merci pour votre grand intérêt! Ça […]
La muscade par Ethné de Vienne
Le métier de chasseurs d’épices, celui de marchands plus encore, nous amène souvent à devoir décrire, défendre et, dans certains cas, expliquer comment utiliser une épice ou une autre. La question de la muscade en est une qui revient souvent : est-il préférable d’utiliser la noix entière, fraîchement râpée, ou encore la muscade préalablement moulue? Une […]
Une rhubarbe, trois recettes
Durant mon enfance, je cueillais des bâtonnets de rhubarbe dans le jardin tous les étés, et je les apprêtais simplement : un bâtonnet de rhubarbe, de la salive, un gros pot de sucre et une pincée de sel! Je m’amusais à alterner le sucre et le sel. Surtout, je devais bien enduire les bâtonnets de salive. Un […]
Pois chiches frais
Avez-vous déjà apprêté des pois chiches frais? Pour ma part, je les ai découverts en mars, l’an passé, à la fruiterie du marché Atwater. J’ai tenté quelques recettes, et je les ai rapidement adoptés. Pour les faire cuire, il faut simplement les écosser et les faire bouillir dans de l’eau salée pendant 1 minute ou […]
Les fleurs sauvages du marché Atwater
J’aime les fleurs du jardin; pivoine, glaïeul, hydrangée, iris, lanterne chinoise, trèfle rose, fleur de pommier, fleurs de poirier, lilas, jonquille, tulipe, et bien d’autres. J’aime les bouquets simples, souvent monochrome, sans extravagance. Une belle découverte des dernières années a été le fleuriste au début du marché Atwater en face des Douceurs du marché. Il […]
Merci à la terre !
Avoir un maraîcher qui vient livrer des fruits et des légumes près de chez moi m’a permis de me rapprocher de la terre. Comprendre la saison des récoltes et l’impact du temps sur ce qui finira dans mon assiette me connecte à la terre. Les semaines chaudes et ensoleillées me font songer aux tomates et […]
Razzia au marché aux puces St-Michel
Une amie à moi, Sophie, me parle souvent du marché aux puces. Elle y fait un tas de trouvailles. Aujourd’hui, journée pluvieuse, enneigée et surtout très sombre était pour partir à la recherche de trésors. Me voilà partie pour la chasse ! Direction : St-Michel et Crémazie. Destination le marché aux puces st-Michel. Au […]
