limonade fun-WEBLa limonade rose à la rhubarbe est facile à faire et est un très bon rafraîchissement d’été. Mon petit Oscar en raffole !

Ingrédients

3 ¾ tasses d’eau
¾ tasse de sucre
4 tasses de rhubarbe fraîche nettoyée et coupée en petits tronçons
½ tasse de jus de citron (environ 3 citrons)

Préparation

Dans une casserole, porter à ébullition le mélange de rhubarbe, de sucre et de ¾ tasse d’eau.
Réduire le feu à moyen-doux et laisser mijoter, en remuant, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que la rhubarbe se décompose, soit pendant environ 10 minutes.
Retirer du feu, puis attendre quelques minutes.
Filtrer à l’aide d’un tamis, en appuyant sur les liquides.
Laisser refroidir et ajouter 3 tasses d’eau et le jus des citrons.
Réfrigérer dans un contenant hermétique jusqu’à 1 semaine.

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