Beurre de graines de citrouille maison

Ingrédients :

4 tasses de graines de citrouille mondées

6 à 8 cuillères à soupe d’huile (de tournesol ou de canola)

Préparation:

Rôtir les graines de citrouille dans une poêle sèche à feu moyen pendant quelques minutes. Laisser refroidir le tout.

Broyer les graines de citrouille à l’aide d’un robot culinaire jusqu’à l’obtention d’une poudre fine.

Ajouter 6 cuillères à soupe d’huile et mélanger le tout jusqu’à ce que la consistance soit lisse comme du beurre d’arachide. Cela peut prendre de 5 à 10 minutes. Ajouter de l’huile au besoin pour obtenir la texture désirée.

Recette de biscuits au beurre de graines de citrouille

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